酥脆小麻花
酥脆小麻花是一道美味可口的汉族小吃。香甜、酥脆,放置数月不绵软、不变质、不走味。 中文名 酥脆小麻花 主要原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。 是否含防腐剂 否 主要营养成分 淀粉 适宜人群 老少皆宜 原料 听语音 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。 酥脆小麻花 做法 听语音 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克。 2、搅拌成面团。 3、分成5克的小剂子,搓成长条。 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,)。 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状)。 6、取一个下油锅试油温。 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行)。 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。